Barvette-Steak vom Wasser-Büffel
29,50 - 39,90 €
590 - 798g
50,00 €/kg
Büffel-Land
$$
0172 5626065
Klützer Straße 49, 23942 Dassow
38 Bewertungen
-
Büffel-Land $$ 0172 5626065 Klützer Straße 49, 23942 Dassow
Susanne H. Susanne H.
Gribow
vom 20.03.2024Wir haben schon fast alles probiert. Super leckeres Fleisch egal in welcher Form bzw. Verarbeitung. Langsam und natürlich gewachsen, behält bei der Zubereitung seine Größe.
-
Büffel-Land $$ 0172 5626065 Klützer Straße 49, 23942 Dassow
Nora B. Nora B.
Rappin OT Kartzitz
vom 25.12.2024Regionale und artgerechte Tierhaltung ist uns extrem wichtig. Wir sind dankbar einen Weihnachtsbraten ergattert haben zu können. Eine richtige Delikatesse!
-
Büffel-Land $$ 0172 5626065 Klützer Straße 49, 23942 Dassow
Kerstin W. Kerstin W.
Dassow
vom 16.08.2023Super Fleisch + super Service… für meine Gäste war das Essen ein Fest
-
Büffel-Land $$ 0172 5626065 Klützer Straße 49, 23942 Dassow
Thomas L. Thomas L.
Dreschvitz
vom 11.11.2023Selten so gute Produkte und Service erlebt!
Über Uns
Seit 2017 halten wir* Wasserbüffel zum Einsatz in verschiedenen Naturschutzgebieten in Mecklenburg-Vorpommern und Schleswig-Holstein.
Das war anfangs nicht geplant, hat sich aber durch die Standort-Gegebenheiten in den Naturschutzgebieten so ergeben.
Aufgrund ihrer Anspruchslosigkeit bezüglich des Nahrungsangebotes und der Tatsache, dass sich die Wasserbüffel auch auf den zum Teil extrem feuchten und immer wieder durch Ostsee-Hochwasser überschwemmten Flächen ausgesprochen wohl fühlen, kamen die sonst bekannten extensiven Rinderrassen für uns hier nicht mehr in Frage.
Wasserbüffel sind sehr ausdauernde Schwimmer, tauchen gerne und können mit dem Kopf unter Wasser fressen. Sie benötigen im Sommer aufgrund fehlender Schweißdrüsen die Kühlung durch Wasser oder zumindest feuchten Modder. Damit sind sie natürlich (auch aus landschaftspflegerischer Sicht) prädestiniert für die Bewirtschaftung und Pflege von Feuchtgebieten, in denen Rinderrassen nicht mehr zurecht kommen.
Unsere charmanten, sturen und sensiblen Wasserbüffel leben hier im natürlichen Herdenverband. Die Mutterkühe setzen kurz vor der Geburt ihre vorjährigen Kälber selber ab, die dann als Geschwistertiere solange es geht in der noch wachsenden Herde bleiben.
Als Landschaftspfleger ernähren sich die genügsamen Wasserbüffel von dem, was sie in der freien Landschaft vorfinden und helfen dort, die Ziele des Naturschutzes umzusetzen. Durch täglichen Kontakt (wir treffen sie dann häufig im Wasser oder Modder an) und aufmerksame Zuwendung entwickeln die Wasserbüffel uns gegenüber einen ausgesprochen liebenswürdigen Charakter (sie können aber auch anders).
Inzwischen ist die Herde so groß geworden, dass wir nun das besondere Fleisch vom Wasserbüffel anbieten können (und müssen). Die Betreuung der Herde ist vergleichsweise aufwendig und wir arbeiten bisher ohne den Erhalt von Agrarprämien!
Durch die extensive Haltung der Tiere auf den mageren Naturschutzflächen (außer Heu und Heulage im Winter erfolgt grundsätzlich keinerlei Zufütterung oder gar Mästung!), ihre ständige Bewegung und die fehlende züchterische Beeinflussung der Gewichtszunahme legen die Wasserbüffel nur langsam an Masse zu.
Dadurch entwickelt sich ein besonders aromatisches Fleisch. Es enthält sehr wenig Fett und Cholesterin, ist aber reich an Omega-3-Fettsäuren und Mineralstoffen.
Naturschutz mit Wasserbüffeln ist also ein besonderer Genuss!
*Wir,
das sind Jana Wulff (Agraringenieurin mit Ausbildung zur Landwirtin "Tierproduktion Rind" und ihr („sie unterstützender“) Partner Matthias Ober (Landschaftsarchitekt mit Ausbildung im Garten- und Landschaftsbau und Sachkundenachweis "Rinderhaltung").
Lieferung & Zahlung
Unsere Lieferarten
Liefern wir auch zu Dir?
Einfach auf Button klicken und checken:
-
local_shipping
Express-Versand - Porto (anteilig) je Einzel-Paket bis max. 8,0 kg Fleischgewicht (20,00 €)
Paketversand
Min. Bestellwert: >50,00 €
-
agriculture
Auslieferung nach individueller Absprache! (0,00 €)
Lieferung durch Landwirt
-
directions_car
Direkt vom Hof abholen (eine Abholung ist nur nach Terminvereinbarung möglich!) (0,00 €)
Abholung
- Klützer Straße 49
- 23942
- Dassow
Unsere Zahlarten
-
done
Barzahlung
-
done
Überweisung (Vorkasse)
-
Hofadresse
Klützer Straße 49
23942 Dassow -
Abholorte
-
Direkt vom Hof abholen (eine Abholung ist nur nach Terminvereinbarung möglich!)
Klützer Straße 49
23942 Dassow
Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
-
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Wasserbüffel
Produktkategorie: Wasserbüffel
-
add_shopping_cart
-
Beinscheiben vom Wasserbüffel - groß (1 Stück)
11,64 - 14,52 €
582 - 726g
20,00 €/kg
add_shopping_cart -
Beinscheiben vom Wasserbüffel - klein (1 Stück)
6,16 - 11,64 €
308 - 582g
20,00 €/kg
add_shopping_cart -
Bürgermeister-Stück vom Wasserbüffel
34,08 - 40,88 €
852 - 1022g
40,00 €/kg
add_shopping_cart -
Filet-Stück vom Wasser-Büffel
35,36 - 42,84 €
416 - 504g
85,00 €/kg
add_shopping_cart -
Herz vom Wasserbüffel
30,92 - 33,26 €
1718 - 1848g
18,00 €/kg
add_shopping_cart -
Hüft-Steak vom Wasserbüffel (Mittleres Steak)
12,00 - 15,60 €
300 - 390g
40,00 €/kg
add_shopping_cart -
Leber vom Wasserbüffel
6,95 - 11,70 €
386 - 650g
18,00 €/kg
add_shopping_cart -
Mark-Knochen vom Wasserbüffel
2,59 - 7,74 €
162 - 484g
16,00 €/kg
add_shopping_cart -
Metzger-Stück vom Wasser-Büffel
6,54 - 7,86 €
218 - 262g
30,00 €/kg
add_shopping_cart -
Nacken-Steak vom Wasser-Büffel (ohne Knochen)
39,20 - 50,82 €
1120 - 1452g
35,00 €/kg
add_shopping_cart -
Ochsenschwanz vom Wasserbüffel
17,91 €
995g
18,00 €/kg
add_shopping_cart -
Quer-Rippe vom Wasserbüffel (3 kleine Stücke mit Knochen -mittel-)
15,40 - 17,60 €
700 - 800g
22,00 €/kg
add_shopping_cart -
Rib Eye-Steak vom Wasserbüffel (Kleines Steak)
6,00 - 10,00 €
120 - 200g
50,00 €/kg
add_shopping_cart -
Rib Eye-Steak vom Wasserbüffel (Mittleres Steak)
10,10 - 15,30 €
202 - 306g
50,00 €/kg
add_shopping_cart -
Rouladen vom Wasserbüffel (4 Stück)
20,08 - 29,52 €
502 - 738g
40,00 €/kg
add_shopping_cart -
Rump-Steak vom Wasserbüffel (klien)
6,71 - 11,00 €
122 - 200g
55,00 €/kg
add_shopping_cart -
Rump-Steak vom Wasserbüffel (mittel)
11,11 - 16,83 €
202 - 306g
55,00 €/kg
add_shopping_cart -
Semmerrolle / Schwanzrolle vom Wasserbüffel (Bratenstück)
39,48 €
1128g
35,00 €/kg
add_shopping_cart -
Skirt-Steak vom Wasserbüffel (klein)
10,53 - 13,23 €
234 - 294g
45,00 €/kg
add_shopping_cart -
Skirt-Steak vom Wasserbüffel (mittel)
19,08 - 27,99 €
424 - 622g
45,00 €/kg
add_shopping_cart -
Spare-Rips vom Wasserbüffel
20,55 - 26,30 €
822 - 1052g
25,00 €/kg
add_shopping_cart -
Suppenknochen vom Wasserbüffel (groß)
14,80 - 19,40 €
740 - 970g
20,00 €/kg
add_shopping_cart -
Suppenknochen vom Wasserbüffel (mittel)
8,64 - 14,64 €
432 - 732g
20,00 €/kg
add_shopping_cart -
Tafelspitz vom Wasserbüffel (ganzes Stück)
80,56 - 89,20 €
2014 - 2230g
40,00 €/kg
add_shopping_cart -
Zunge vom Wasserbüffel
18,16 €
908g
20,00 €/kg
add_shopping_cart -
Express-Versand - anteilige Versandkosten für jedes weitere Paket bis max. ca. 8,0 kg Fleischgewicht
15,00 €
15,00 €/Stk
add_shopping_cart -
Unterschale vom Wasser-Büffel (sehr große Stücke)
106,44 - 116,52 €
3548 - 3884g
30,00 €/kg
add_shopping_cart -
Geschenkgutschein im Wert von 60,00 €
60,00 €
60,00 €/Stk
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Geschenkgutschein im Wert von 90,00 €
90,00 €
90,00 €/Stk
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Geschenkgutschein im Wert von 140,00€
140,00 €
140,00 €/Stk
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Geschenkgutschein im Wert von 200,00 €
200,00 €
200,00 €/Stk
add_shopping_cart MEHR ERFAHREN -
Braten vom Wasserbüffel (Kamm-Stück -mittel-)
42,91 €
1226g
35,00 €/kg
add_shopping_cart -
Falsches Filet vom Wasserbüffel (ganzes Stück aus der Schulter)
37,17 - 39,97 €
1062 - 1142g
35,00 €/kg
add_shopping_cart -
Filet-Spitze vom Wasser-Büffel
17,68 - 21,08 €
208 - 248g
85,00 €/kg
add_shopping_cart -
Flank-Steak vom Wasserbüffel
18,48 - 24,42 €
336 - 444g
55,00 €/kg
add_shopping_cart -
Hanging-Tender vom Wasser-Büffel
12,96 €
288g
45,00 €/kg
add_shopping_cart -
Hüft-Steak vom Wasserbüffel (Kleines Steak)
7,60 - 8,48 €
190 - 212g
40,00 €/kg
add_shopping_cart -
Pfeffer-Beißer vom Wasserbüffel (6 Stück)
10,50 €
265 - 285g
10,50 €/Stk
add_shopping_cart -
Bratwurst vom Wasserbüffel (100% Wasserbüffel, grob und würzig, 5 Stück)
9,80 €
370 - 420g
9,80 €/Stk
add_shopping_cart -
Burger-Patties vom Wasserbüffel (2 Stück)
7,50 €
150 - 160g
7,50 €/Stk
add_shopping_cart -
Gulasch vom Wasserbüffel (500g, geschnitten)
14,00 €
480 - 520g
14,00 €/Stk
add_shopping_cart -
Salami vom Wasserbüffel (100% Wasserbüffel, fein im Geschmack und der Textur)
14,50 €
330 - 350g
14,50 €/Stk
add_shopping_cart -
Roh-Schinken vom Wasserbüffel (im Stück - klein)
39,89 - 45,79 €
554 - 636g
72,00 €/kg
add_shopping_cart -
Roh-Schinken vom Wasserbüffel (im Stück - groß)
50,26 - 64,94 €
698 - 902g
72,00 €/kg
add_shopping_cart
-
Willst Du als Erstes über neue Ware benachrichtigt werden?
Gerade besondere Artikel können schnell ausverkauft sein. Über unseren Verteiler informieren wir als Erstes darüber, wenn es neue Waren gibt. Melde dich jetzt gerne an: